На какую диету можно сесть с гастритом

Содержание

Диета для похудения при гастрите — основные правила питания

Для людей с излишним весом и больным желудком особо актуальным становится вопрос: можно ли похудеть при гастрите? Привычка есть вкусно и обильно оборачивается не только лишними килограммами, но и воспалением слизистой оболочки желудка. Голодать же для снижения веса при любой форме гастрита вредно и опасно. А вот выбор правильного диетического питания всегда гарантирует успех.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Можно ли сидеть на диете для похудения при гастрите и язве

Правила похудения для людей с больным желудком

Существуют общие закономерности поведения, при которых похудение при гастрите даст положительный результат.

  1. Нельзя приступать к коррекции веса, если хронический гастрит, язва 12-перстной кишки, другие болезни ЖКТ находятся в процессе обострения. Только после лечения и наступления стойкой ремиссии можно начинать борьбу с лишними килограммами.
  2. Прежде всего, надо удалить все факторы, которые спровоцировали как гастрит, так и ожирение:
  • решить проблему хронического стресса;
  • устранить негативное воздействие медикаментов на слизистую;
  • свести до минимума прием алкоголя и курение.
  1. Необходимо вести активный образ жизни: физические упражнения не только сжигают калории, но и стимулируют пищеварение, ускоряют метаболизм. При гастрите полезно заниматься аэробикой, плаванием, гимнастикой, йогой. Силовой спорт противопоказан — чрезмерное напряжение мышц будет травмировать стенки желудка.
  2. Самое главное — строго придерживаться правил безопасного похудения при питании:
  • не голодать и не переедать: питаться дробными порциями 5—6 раз в день. Объем пищи за один прием должен вместиться в 250-граммовый стакан;
  • на ночь не наедаться, но и вечером не голодать, перед сном обязательно подкрепить себя стаканом кефира;
  • отказаться от горячих и холодных блюд, употреблять только теплую пищу, отваренную, тушеную или запеченную в духовке, тщательным образом её пережёвывать;
  • выпивать до 1,5—2 л воды ежедневно, чтобы разбавлять агрессивный желудочный сок между приемами пищи;
  • в рационе оставить только разрешенную пищу, от запрещенных продуктов и острых блюд надо решительно отказаться;
  • не стоит употреблять одновременно блюда жидкой и твердой консистенции. Есть в один прием белковую пищу с углеводной, мясо с мучными изделиями и картошкой.
  1. Диета при гастрите для похудения не рассчитана на короткое время, длительность лечебного питания с коррекцией веса – 5—6 месяцев, за это время реально похудеть на 7—10 кг без ущерба для здоровья. Быстрая потеря веса повышает риск обострения болезни с осложнением в виде эрозивного гастрита.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета для похудения при гастрите — основные правила питания
  2. Расчет калорийности питания:
  • определяем свой нормальный вес (от показателя роста, выраженного в см, отнимаем 100), вычитаем его значение из показателя реального веса. Полученная разница – лишние килограммы, от которых надо избавляться;
  • считаем калорийность рациона для сохранения имеющегося веса: 30/32 ккал на каждый кг нормального веса женщин / мужчин + 9 ккал на каждый избыточный кг веса + 500 ккал на тяжелую физическую работу + 200 ккал на тренировки;
  • из полученной калорийности отнимаем 400 ккал – это то количество пищи, от которого надо ежедневно отказываться, чтобы похудеть. Оставшиеся калории – суточная норма потребления, которую надо в первое время постоянно подсчитывать.

Обратите внимание. Испытанные приемы успешно похудевших здоровых людей (разгрузочные дни, монодиеты, воздержание от пищи после 6 часов вечера) при хроническом гастрите абсолютно неприемлемы и приводят к обострению болезни.

Что можно и что нельзя есть при похудении с разными формами гастрита

Не существует одной диеты для похудения при гастрите на все случаи жизни. Список разрешенных блюд при разных формах заболевания не будет одинаковым. Но есть продукты, запрещенные при всех видах гастрита и вредные для людей с повышенным весом.

Общий список запрещенных продуктов

Худеющим при всех формах воспаления слизистой желудка употреблять нельзя:

Такая еда повышает аппетит, стимулирует секрецию желудочного сока, вызывает брожение и растяжение стенок желудка, увеличивает жировые отложения.

Что полезно при гастрите с повышенной кислотностью

При повышенной кислотности желудка избавиться от лишних килограммов поможет диета на основе овощей и фруктов, мясных блюд, цельнозерновых продуктов.

  1. Фрукты и ягоды. Самым полезным источником витаминов при воспалении слизистой считается папайя, она богата сахаром, усвоение которого не сопровождается отложением жиров. Папайя способствует снижению воспаления слизистой и улучшает работу печени. Второй необходимый фрукт – яблоко, его при данной болезни лучше употреблять в печеном виде. Такое блюдо является целебным для стенок желудка, выводит токсины из организма. Яблоки и папайю не нужно есть одновременно с другими продуктами. Свежие ягоды (малину, клубнику) нельзя употреблять на голодный желудок.
  2. Отварные овощи, паре, рагу, супы на отварах плодов занимают главное место в рационе. В меню преобладают блюда из моркови, свеклы, кабачков, тыквы, отварной картофель. Капусту, лук, чеснок, редиску на время диеты надо исключить из рациона.
  3. Диета при гастрите для похудения предусматривает преобладание белковой пищи. Курица, индейка, нежирное красное мясо, отварная рыба (лучше пресноводная) – источники животных белков. Соевые продукты (тофу) дополнят рацион растительными белками. Яйца всмятку, омлеты безопасны при любой форме болезни так же, как и свежее молоко, а кисломолочную продукцию при повышенной кислотности придется исключить.
  4. В диете для худеющих должны присутствовать жидкие каши на молоке или воде: рисовая (самая диетическая), овсяная, гречневая.

Рецепт восточной медицины. При повышенной секреции желудочного сока полезно выпивать стакан воды с лимонным соком натощак в соотношении 4:1. Напиток (без сахара!) дает в желудке щелочную реакцию и нейтрализует кислоту. Перед применением обязательно посоветоваться с врачом-гастроэнтерологом.

Что поможет похудеть при гастрите с пониженной кислотностью

При недостатке соляной кислоты в желудке важно стимулировать её выделение в процессе питания, при этом следует основательно пережёвывать пищу. К рекомендованным при гастрите продуктам нужно добавить:

Составление и коррекция меню для похудения

При составлении рациона надо ориентироваться на лечебные диеты.

Выбор диеты

При гиперацидном гастрите 1—1,5 месяца берут за основу стол № 1, затем переходят на стандартную гипохолестеринемическую диету, которая регулирует жировой обмен и снижает уровень холестерина. При пониженной кислотности вначале используют рекомендации по столу № 2, потом переходят на диету № 15.

Учет калорий

Эффект похудения достигается при строгом учете суточных калорий и еженедельном контроле веса. Основное правило: суточный рацион должен быть на 400 ккал меньше рассчитанного по реальному весу. Если за неделю вес не снизился на 300—500 г, суточную калорийность пищи уменьшают на 100 ккал. Если потеря веса превысила 600 ккал, можно увеличить рацион на 100 ккал. Калорийность меняется не за счет ввода новых продуктов, а за счет уменьшения или увеличения съедаемых порций.

Примерное меню

По каждому из 6 ежедневных приемов пищи даются примеры блюд, составляющих меню на неделю.

Завтрак

  1. Овсянка на воде с медом и корицей, молоко, тост.
  2. Нежирный творог, мед, крекер, чай.
  3. Рисовая каша на воде, молоко, сухарик.
  4. Яйцо всмятку, чай с молоком, пара галет.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета при гастрите желудка. Меню на неделю
  5. Гречка, мед, молоко (йогурт), сухарик.
  6. Омлет, тост, мед, чай с молоком.
  7. Пшенная каша, молоко, крекер, мед.

Второй завтрак

  1. Печеное яблоко с корицей.
  2. Плод папайи.
  3. Спелая груша.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета при гастрите
  4. Пара мандаринов.
  5. Желе из ягод.
  6. Сладкое яблоко.
  7. Желе из фруктов, соков, молока.

Обед

  1. Суп с вермишелью, филе рыбы, хлеб, кисель.
  2. Спагетти, тефтели, компот.
  3. Овощной суп, отварная рыба, хлеб.
  4. Тефтели с отварным картофелем, хлеб, компот.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета для похудения при гастрите
  5. Рисовый суп с фрикадельками, пюре из моркови, хлеб.
  6. Вермишель с мясным пюре, хлеб, компот.
  7. Отварная рыба с рисом, кисель.

Полдник

  1. Горсть кураги.
  2. Печеное яблоко с медом и корицей.
  3. Мандарины.
  4. Свежие ягоды, ягодное желе.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Правила питания при гастрите
  5. Плод папайи.
  6. Сладкое яблоко.
  7. Груша.

Ужин

  1. Рыба, запеченная в фольге, овощное пюре.
  2. Индейка с гречкой, чай.
  3. Творожная запеканка, стакан не кислого сока.
  4. Омлет, чай с молоком.На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Соблюдаем правильную диету для похудения при гастрите
  5. Яйца всмятку, кусочек сыра, чай с молоком.
  6. Паровая котлета с овсянкой, травяной чай.
  7. Куриная грудка, отварной картофель, сок.

Перед сном рекомендуется выпивать ежедневно стакан кефира или молока.

Жесткие диеты для похудения несовместимы с лечением гастрита, они окончательно испортят пищеварение и могут довести до рака желудка. Рекомендации лечебных диет помогут без особых усилий избавиться от лишних килограммов безо всякого вреда для желудка.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета при гастрите: что можно и нельзя есть при повышенной и пониженной кислотности?

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Задайте вопрос врачу

Источник: https://gastrot.ru/gastrit/dieta-dlya-pohudeniya

Диета при гастрите: что можно и нельзя есть при повышенной и пониженной кислотности?

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета при гастрите желудкаСоблюдение специальной программы питания при гастрите является неотъемлемой частью терапии данного заболевания. Диета помогает не только ускорить лечение, но и по своей эффективности в некоторых случаях не уступает приему медикаментов.

Форма и стадия гастрита играют важную роль при составлении меню. Разные виды заболевания подразумевают определенные ограничения в рационе питания. Некоторые правила являются общими, но целью основных принципов является восстановление работы системы пищеварения и устранение имеющейся симптоматики ее отклонений.

Зачем нужна диета?

Самой распространенной причиной обострения гастрита являются погрешности в рационе питания. При данном заболевании желудочно-кишечный тракт работает неполноценно. Задачей диеты является нормализация функционирования и состояния органов пищеварения. Происходит такой эффект за счет введения в меню одних продуктов и исключения других.

Диета при гастрите обладает следующими свойствами:

  • предупреждение рецидивов болезни;
  • устранение болевых ощущений в области органов пищеварения;
  • регенерация пораженных участков слизистых оболочек желудка;
  • предотвращение приступов тошноты и рвоты;
  • восстановление кислотности желудочного сока;
  • нормализация процесса опорожнения кишечника;
  • устранение изжоги;
  • избавление от метеоризма и вздутия живота.

Основные принципы правильного питания

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета при гастрите назначается в соответствии с имеющейся формой заболевания.

Установить конкретный вид болезни и определить ее стадию можно только на основании полноценного медицинского обследования. При выборе программы питания важную роль играет степень поражения слизистых оболочек пищеварительного тракта, уровень кислотности желудочного сока, а также наличие дополнительной симптоматики.

Общей рекомендацией независимо от формы гастрита является исключение из рациона пряностей, специй, острых, жирных, соленых и жареных блюд. Питание должно быть сбалансированным и дробным.

Принципы диеты в зависимости от вида гастрита:

  • при эрозивном гастрите необходимо снизить нагрузку на органы пищеварения (все ингредиенты в меню должны быть максимально измельчены, а в методах приготовления блюд отдавать предпочтение надо паровой обработке);
  • гастрит атрофической формы подразумевает соблюдение общих правил питания при данном заболевании, но особое внимание следует уделять обязательному употреблению лечебной минеральной воды и отваров на основе лекарственных трав (зверобой, календула, мята, шиповник, подорожник, ромашка);
  • при поверхностном или катаральном гастрите диета является основным и эффективным способом лечения, из рациона необходимо исключить все продукты питания, которые могут оказать раздражающее воздействие на слизистые оболочки органов пищеварения (острые, кислые, соленые и жирные блюда исключаются, под запретом находится алкоголь и газированные напитки, трудноперевариваемая пища исключается из меню);
  • острый гастрит сопровождается болевыми ощущениями, потому в первые дни диеты употребление пищи надо ограничить (рацион должен составляться на основе диеты №1, кондитерские изделия, выпечка, кисломолочные продукты, алкоголь и любые виды пищи с повышенной жирностью исключаются из меню);
  • задачей диеты при гастрите с пониженной кислотностью является стимулирование выработки кислоты и специальных ферментов желудком, а также ускорение процесса переваривания пищи (отличительной особенностью диеты является разрешение употреблять кислые продукты питания и цитрусовые);
  • при гастрите с повышенной кислотностью необходимо предотвратить чрезмерное выделение желудочного сока, любые продукты, оказывающие раздражающее воздействие на слизистые оболочки кишечника, исключаются из меню (в отличие от диеты при остром гастрите, в данном случае разрешено употребление мясных биточков и котлет).

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с повышенной кислотностью:

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Говядина, индейкаЖирные сорта мяса и рыбы
Цветная капуста, тыква, кабачкиШпинат, лук, чеснок, белокочанная капуста, бобовые
Подсушенный хлеб (или сухари)Свежая выпечка, сдобные изделия из теста
Манная крупа, гречка, овсянка, рисШоколад
Спагетти, лапшаСухофрукты
Молочная продукция с пониженным процентом жирностиПшено, перловка, кукурузная крупа
Кисели и морсыКисломолочные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью:

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Слизистые супы на основе овощного или рыбного бульонаСвежая выпечка и изделия из дрожжевого теста
Батон, подсушенный хлеб, сухариПервые блюда на основе кислых овощей
Овсянка, гречка, рисПшенная, ячменная каши
ВермишельМаринованные овощи
Вареные и запеченные овощиГрибы
Яйца (омлет, всмятку)Яйца, сваренные вкрутую
Отвары травКлюквенный и виноградный сок
Запеченные фруктыКвас
Некрепкий чайИнжир, чернослив
Соки и морсыРедис, лук, огурцы, чеснок, сладкий перец

Диета при остром гастрите:

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Легкие супыСвежий хлеб, выпечка из слоеного теста
Речная рыба, морепродуктыНаваристые бульоны
Морковный, картофельный, капустный сокКрупы с содержанием грубой клетчатки (перловка, пшено, кукурузная крупа)
Пюре из протертых овощейКисломолочные продукты
Редис, редька, брюква, шпинат, щавель
Зефир, пастила, молочный кремНедозрелые фрукты
Молочные продукты с пониженной жирностьюШоколад
Сливочное маслоГазированные напитки, кофе, алкоголь

Диета при хроническом гастрите:

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Тефтели, зразы, фрикадельки, суфле из мяса, паровые котлетыЖирное мясо и рыба
Протертые и слизистые кашиКонсервированные овощи
Хлеб из муки грубого помолаМороженое
Кисломолочные продуктыКондитерские изделия и все сладости
Супы-пюре на основе нежирного бульонаСвежий хлеб и выпечка
Муссы на основе фруктовМолочная продукция
Паровые омлеты и яйца всмяткуВиноград
Сливочное маслоАлкоголь, кофе, крепкий чай
Некрепкий чай, компот, отвар шиповникаГазированные напитки

Есть ли вред и противопоказания?

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Диета при гастрите представляет собой лечебную программу питания.

Вред организму можно причинить только неправильным выбором разновидности диетического рациона.

Программа, разработанная для одной формы гастрита, может быть категорически запрещена при другой. Для исключения риска причинения вреда системе пищеварения, перед началом соблюдения диеты рекомендуется обязательно проконсультироваться со специалистом и при необходимости пройти дополнительное обследование.

Примерное меню на неделю

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом.

Рецепты вкусных блюд

Мясные зразы с рисом:

  1. Сделать фарш из ломтика черствого белого хлеба, 250 г мяса нежирного сорта и 10 г сливочного масла. Соли надо добавить минимальное количество.
  2. Из отварного риса сделать лепешки, в центр каждой из которых положить шарик из фарша.
  3. Можно добавить к фаршу небольшое количество сыра.
  4. Из заготовок сформировать котлетки и выложить их в форму для запекания.
  5. Приготовить зразы можно в пароварке или в духовке (среднее время приготовления составит сорок минут).

Диетический мясной паштет:

  1. Отварить до готовности 100 г говядины.
  2. Одну морковь и две картофелины отварить в кожуре, затем очистить.
  3. Пропустить через мясорубку морковь, картофель и мясо. Добавить в получившуюся массу половину стакана молока.
  4. Заготовку поместить в кастрюлю т тушить на медленном огне в течение нескольких минут.
  5. Добавить к паштету небольшое количество сливочного масла и тщательно перемешать массу.
  6. Паштет будет готов к употреблению после остывания.

Суфле из говядины:

  1. Говядину надо отварит и пропустить через мясорубку несколько раз.
  2. В получившийся фарш можно добавить небольшое количество сливочного масла и один сырой желток.
  3. Отдельно взбивается яичный белок и 70 г молока.
  4. Соединить две заготовки в одной емкости.
  5. Готовить суфле рекомендуется на пару.
  6. Время приготовления блюда составляет примерно 20-30 минут.

Мнения врачей

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Специалисты настоятельно рекомендуют перед соблюдением диеты проводить полную диагностику гастрита. Неправильно подобранный рацион питания может не только снизить эффективность терапии, но и стать причиной осложнений и рецидивов болезни. Нарушать рекомендации нельзя ни в коем случае.

Даже минимальное количество запрещенной пищи может спровоцировать изжогу, болевой приступ или иные симптомы обострения заболевания.

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

  • питание при гастрите должно быть дробным (объем одной порции пищи не должен превышать 250 г);
  • при заболевании необходимо соблюдать питьевой режим (при некоторых формах гастрита употребление лечебных минеральных вод обязательно);
  • голодание должно быть полностью исключено (употреблять пищу надо небольшими порциями каждые три часа);
  • если соблюдение диеты не устраняет симптоматику гастрита, необходимо повторно пройти обследование и проконсультироваться со специалистом;
  • диета ускоряет процесс восстановления системы пищеварения и является обязательным этапом терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Отзывы и результаты

О способности диеты ускорять процесс выздоровления при гастрите и снижать его симптоматику, свидетельствуют многочисленные положительные отзывы пациентов. Заболевание доставляет серьезный дискомфорт, а некоторые лекарственные препараты могут устранять болевые ощущения только на время. Если не менять рацион питания, но избавиться от гастрита будет сложно. При правильном питании даже хронический гастрит в значительной степени снижает свою интенсивность.

Ольга, 27 лет

Первым симптомам гастрита я не придала значения, поэтому заболевание было выявлено уже в хронической стадии. Принимала препараты, назначенные врачом, а необходимость соблюдения диеты проигнорировала.

Сначала симптомы уменьшились, но через некоторое время приступ боли возник снова. Специалист при осмотре настоятельно рекомендовал начать соблюдение диеты. После изменения рациона питания болевые ощущения не возникают уже в течение длительного времени.

Ирина, 42 года

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Гастрит у меня был выявлен случайно. Обратилась к врачу с жалобами на изжогу.

При обследовании удалось установить гастрит на ранней стадии развития.

Врач назначил несколько препаратов и посоветовал изменить рацион питания.

Соблюдала диету три недели. После лечения более ответственно отношусь к своему рациону и стараюсь не употреблять в пищу продукты, которые могут навредить системе пищеварения. Повторных приступов изжоги больше не возникало.

Олеся, 26 лет

Диагноз гастрита у меня был установлен еще в школе. Болезнь стала последствием употребления в пищу чипсов, сухариков и газированных напитков. Лечение было длительным, а симптомы заболевания возникали регулярно. Каждый раз приходилось проходить обследование, но о необходимости соблюдения диеты врачи всегда говорили лишь поверхностно.

При последнем рецидиве болезни в больнице посоветовали кардинально пересмотреть рацион питания. Оказывается, при разных формах гастрита надо соблюдать разные диеты. Врач помог составить рацион питания, которого я придерживаюсь на протяжении многих лет. Жалоб на пищеварение у меня больше не возникало.

Источник: https://fitslife.ru/dieta-pri-gastrite/

Диета при гастрите

Диета при гастрите — способ избавиться от симптомов и болей. Необходимо в течение определенного периода времени употреблять только диетическую и легкую пищу, чтобы позволить желудку отдохнуть. Первые пару дней лучше разгрузиться на воде и отварах. После голодания нужен восстанавливающий рацион, исключающий фастфуд, полуфабрикаты и другую пищу, раздражающую желудок. Запрещается употребление алкоголя, жареных блюд, сырых овощей и кислых фруктов. Диету и рацион всегда должен назначать врач, исходя из особенностей гастрита и его типа. При гастрите с низкой кислотностью запрещены одни продукты, а при повышенной кислотности — совсем другие.

Что можно и запрещено есть

При остром гастрите или язве желудка требуется особая лечебная диета. После того как врач ставит пациенту диагноз, ему назначается лечение и диета с особыми правилами по питанию. По таблице с разрешенными продуктами можно определить, что можно употреблять при гастрите, а что нельзя.

Какая диета при гастрите желудка у взрослого при пониженной кислотности желудка — описано в таблице:

ПродуктМожноНельзя
ВыпечкаСухари, подсушенный белый хлеб или батонСвежеиспеченная продукция, свежая дрожжевая продукция, сладкие изделия
КрупаОвсянка, рис и гречкаЯчмень, пшено, бобы, пшеница
СупОвощной и рыбный жидкие и супы-пюреКислые окрошки, щи, рассольник, суп с кислыми овощами и большим количеством мяса
ГарнирКартофель, морковь и свеклаРедиска, лук, огурцы, перец, маринованные и соленые овощи
ЯйцоОмлет и всмяткуВкрутую и омлет на масле
ФруктыБез кожуры, мягкие и запеченныеЗеленые (недозрелые), чернослив, курага и с мелкими косточками
НапиткиТравяной чай и сладкие разбавленные морсыКвас, алкоголь, газировка, сок клюквенный и лимонный

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом.

Больным гастритом с повышенной кислотностью желудка:

ПродуктМожноНельзя
ВыпечкаПодсушенный батон или сухариСвежая дрожжевая выпечка, ржаной хлеб, хлеб с отрубями
Крупа и макароныСпагетти, рис, гречка, манка, овсянка, манная крупаБобовые культуры, кукуруза, пшеница, перловка и ячмень
ОвощиТыква, капуста, морковь, кабачки, капуста цветнаяШпинат, капуста, лук, чеснок, острый перец и маринованные овощи
Рыба, мясоНежирные вырезки из индюшатины, телятины, говядины и курицыЖирное, жареное мясо и соленая рыба
СладостиОтвар, морс, кисель, желе, зефир, сладкие фрукты и мармеладШоколад, мороженое и сухофрукты
Молочная продукцияНежирный сыр, молоко, творогКислые молочные продукты, жирный творог и сыр

Крайне важно различать 2 типа гастрита: с повышенной и пониженной кислотностью желудка.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом.

От диагноза зависит тип диеты, продукты для разных видов гастрита различаются. Правильно подобранные продукты помогут улучшить состояние и избежать обострения.

Мнение эксперта

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Смирнов Виктор Петрович
Врач-диетолог, г. Самара

Питание при гастрите – это уже лечебная диета, и при ее формировании действительно необходимо учитывать тип секреции: повышенный он, нормальный или пониженный. Существуют блюда, которые сильно возбуждают продукцию желудочного сока. Это наваристые бульоны, пряности, яйца вкрутую и особенно желтки, томатный соус, крепкий чай и кофе и так далее. Такие продукты питания запрещены при обострении любой формы гастрита, а при изжоге и повышенной кислотности тем более. Слабым стимулирующим влиянием обладают молоко, яйца всмятку, пюрированные овощи, белый хлеб. Такими простыми знаниями нужно пользоваться при формировании диеты, но вне зависимости от типа гастрита обязательно необходимо соблюдать принципы механического, химического и термического щажения слизистой желудка. А это значит, что нельзя принимать большое количество любой пищи сразу, употреблять грубую растительную клетчатку и соединительную ткань, например жилистое мясо и хрящи, нельзя употреблять очень холодную и горячую пищу.

Диета при рецидиве

Во время ремиссии гастрита или обострения поверхностного гастрита необходимо питаться по принципам диеты «Стол №1».

Обратите внимание: Если у больного сильно болит желудок, наблюдается тошнота, то в диете устраиваются голодные дни, в которые можно пить только минеральную воду и слабый чай.

Когда период обострения и сильные боли в желудке проходят, то больной переходит на питание супами, полужидкой пищей, кашами. Пища для диеты готовится на пару, варится, а затем измельчается на кусочки или перемалывается в пюре. Специи (кроме сушеной зелени) и большое количество масла добавлять нельзя.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Видео

На диете нельзя пить сладкие газированные напитки, соки из пакета, кофе и алкоголь. Фрукты и овощи при соблюдении диеты не должны быть кислыми, как и приготавливаемые из них компоты и кисели.

Как составлять меню

При планировании своего рациона нужно знать и придерживаться правил диеты при гастрите:

  • Есть только теплую пищу. При гастрите запрещено пить холодные и очень горячие напитки, есть замороженные продукты — они вредят желудку. Вся еда должна быть комнатной температуры, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.
  • Отсутствие грубой пищи. Нужно исключить возможность механического раздражения желудка крупными кусками пищи или едой с грубой текстурой. Не рекомендуется употреблять отруби, овощи с большим количеством клетчатки. Всю твердую диетическую еду рекомендуется измельчать и тщательно пережевывать.
  • Дробное питание по 5-7 раз за день.
  • Не запивать. За час до приема и пищи и через час после не рекомендуется пить, чтобы не разбавлять желудочный сок, иначе еда плохо переварится.

Меню для гастрита можно распланировать самостоятельно или найти в интернете. Главное — подобрать правильное меню для своего типа гастрита.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Видео

Рацион питания на неделю

Чтобы продумать меню на неделю при гастрите самостоятельно, можно посмотреть рецепты, подходящие для диеты. Есть на диете нужно не меньше 4 раз в день, делая перекусы между основными приемами пищи. Переедать во время основных приемов пищи запрещено (вредно для желудка), следует кушать маленькими порциями.

День неделиПрием пищиБлюда
ПонедельникЗавтракВареное яйцо, подсушенный тост, овсяная каша
ПерекусНатуральный йогурт
ОбедГороховый суп с паровой рыбой и пюре из тыквы
ПерекусКисель ягодный
УжинРыба на пару с овощами, отвар шиповника и стакан кефира с печеньем перед сном
ВторникЗавтракЯйцо вареное, хлебец, 100 г жидкой овсяной каши, отвар шиповника
ПерекусСтакан компота из яблок и вишни, мягкий бисквит
ОбедГречневый суп, тыквенное пюре с куриными котлетами, травяной чай
ПерекусСтакан простокваши с цельнозерновым хлебцем
УжинПорция вермишели с говяжьей котлетой на пару, салат из овощей со сметаной и стакан ряженки перед сном
СредаЗавтракГречневая каша с молоком, молочное суфле с чаем
ПерекусБанан со стаканом молока
ОбедСуп-пюре из цветной капусты, говяжьи зразы с булгуром, чай
ПерекусТворожная запеканка с чаем
УжинПаровая рыба с кукурузой консервированной, салат со сметаной, перед сном натуральный йогурт
ЧетвергЗавтракРазваренная гречневая каша, сливочное суфле с чаем
Перекус200 мл овсяного отвара
ОбедРисовый суп-пюре, вермишель с паровыми куриными котлетами, несколько ложек горошка, отварная морковь
ПерекусТворог с какао
УжинЗапеканка картофельная с говяжьими зразами, травяной чай и стакан киселя перед сном
ПятницаЗавтракОвсяная каша, горсть фундука и чай с молоком
ПерекусМолочный или фруктовый кисель
ОбедКуриная лапша, картофельное пюре с паровой котлетой и какао
ПерекусПорция творога с медом
УжинВареная чечевица с фрикадельками, хлебец, компот и кефир перед сном
СубботаЗавтракПорция творога с медом, цельнозерновой хлебец с компотом
ПерекусСтакан ряженки
ОбедКартофельный суп, овощная запеканка и мясо индейки, компот
ПерекусСливочное суфле с бананом
УжинРазваренный рис с мясом кролика, вареной морковью и кукурузой, перед сном чай с парой овсяных печений
ВоскресеньеЗавтракЯблоки, запеченные с творожной массой в духовке, хлебец и свежий сок
ПерекусСтакан кефира
ОбедСуп с говядиной, отварной рис и яйцо, чай с медом
ПерекусПорция творога с медом
УжинМакароны с паровой курицей, помидор и какао, молочный кисель перед сном

При правильном дробном питании все симптомы гастрита быстро пройдут, и больной вернется к нормальной жизни.

Рецепты блюд при гастрите

Для смягчения симптомов при обострении гастрита нужно готовить легкую пищу, не раздражающую желудок. Отлично подходят овощные пюре, отвары, кисели и жидкие разваренные каши.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Видео

Чтобы разнообразить рацион больного гастритом, можно приготовить:

  • Рисовый суп с зеленью. Понадобится пучок петрушки, морковка, 250 мл нежирного куриного бульона, 50 г сухой рисовой крупы и половина чайной ложки сливочного масла. Для приготовления нужно положить рис в бульон, после закипания добавить резаную морковь и проварить до мягкости. После варки порубить зелень и измельчить суп в блендере, добавить масло.
  • Рыбно-яичный суп. Понадобится 200 г рыбного бульона, морковка, 100 г рыбы и яйцо. В отвар нужно порубить морковь, отварить, затем тонкой струей вылить яйцо и перемешать, добавить рыбу.
  • Говяжьи зразы. Нужно взять 200 г телятины, 25 г сваренного риса, 40 г панировочных сухарей и ½ чайной ложки масла. Мясо нужно перемолоть в блендере, добавить сухари и слепить лепешку. В серединку положить масло и рис, завернуть и положить на 10-15 минут в духовку.

Стол №1 при гастрите

Рацион больного гастритом составляет от 2500 до 3000 ккал, чего хватает для ведения активного образа жизни.

Внимание! Запрещаются при гастрите лишь вредные продукты и полуфабрикаты, а также грубые продукты, раздражающие желудок — все остальное можно употреблять в умеренных количествах.

Стол №1 ставит запрет на:

  • бульон и кислый суп;
  • продукты с высоким содержанием клетчатки;
  • большое количество жира и масла;
  • жирный и пряный сыр;
  • крепкий чай и кофе;
  • сильно соленые и копченые мясные и рыбные блюда;
  • кислые соки;
  • свежую выпечку;
  • острую приправу и соус;
  • алкоголь и сладкую газировку.

Всю еду нужно тушить или запекать в духовке или пароварке, вся твердая и грубая пища протирается и перемалывается в пюре.

При диете разрешены:

  • сухие бисквиты, сахар, суфле;
  • нежирное мясо;
  • нежирные молочные продукты;
  • подсушенный белый хлеб;
  • вермишель, овсяная и гречневая крупы;
  • нежирные супы;
  • рыба на пару;
  • некислые фрукты и овощи, перемолотые в пюре;
  • травяной или зеленый чай.

Как питаться при атрофическом гастрите

Атрофическим гастритом называют воспаление желудка с локальными поражениями его слизистой оболочки. В воспаленных местах происходит отмирание тканей, если гастрит запущен, то отмирают и глубокие слои тканей желудка. Первым симптомом такого типа гастрита является отрыжка с неприятным запахом. При запущенности гастрита сильно нарушается процесс переваривания пищи, начинается загрязнение организма шлаками, малокровие, сильная утомляемость и ухудшение состояния кожи.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Видео

Диета для атрофического желудка помогает:

  • восстановить нормальную деятельность пищеварительного тракта, в особенности желудка;
  • восстановить атрофированные участки слизистой желудка;
  • предотвратить распространение воспаления в желудке;
  • нормализовать выделение ферментов и кислотность желудка.

Все продукты, негативно влияющие на желудок, долго переваривающиеся, стоит исключить из рациона. Желательно начать употреблять морскую соль.

На диете больные гастритом должны питаться:

  • яйцами вареными или омлетом паровым (без масла);
  • постными супами;
  • овсяной и гречневой разваренной кашами;
  • желе, суфле и киселями;
  • котлетами и зразами на пару.

Диета для больных эрозивным гастритом

Если у больного диагностируется эрозивный гастрит, то гастроэнтеролог обязан назначить специальную диету. Меню будет зависеть от степени поражения желудка, запущенности гастрита, стадии (ремиссия или рецидив) и состояния желудочного сока. Если выполнять все указания специалиста, можно быстро вылечить гастрит и больной желудок.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Видео

В диете при гастрите не должно быть:

  • вредных для раздраженного желудка продуктов. Сюда относятся овощи, копчености и консервы, жирные мясные и рыбные блюда, кофе и алкоголь, шоколад, копченые и соленые блюда;
  • горячих или холодных блюд. Нельзя есть мороженое, щербеты, пить горячие напитки — от этого страдает слизистая желудка;
  • жареного и сдобренного соусами;
  • острых блюд и приправ, они раздражают желудок;
  • кислых фруктов, сырых овощей и молочных продуктов. Нельзя есть цитрусовые, яблоки, пить кефир.

Питаться нужно маленькими порциями, делая перерывы между приемами пищи в 2-3 часа, чтобы не растягивать желудок. При повреждениях желудка или по рекомендации врача можно есть в положении лежа. Диета больного гастритом состоит из продуктов, которые дозволяется употреблять при любом виде гастрита.

Важно! Во время обострения эрозийного гастрита желудку требуется отдых, поэтому необходимо некоторые дни проводить без еды, на одной воде. Пить можно только лечебные отравы, чистую воду (обязательно негазированную).

За время щадящего питания желудок восстановится, и можно будет вернуться к более-менее привычному рациону.

На Какую Диету Можно Сесть С Гастритом. Видео

Лечение рецидива при гастрите — это прежде всего щадящее для желудка питание, и в некоторых случаях — непродолжительное голодание длиной в 1-3 дня. Так больной помогает своему желудку справиться с гастритом и отдохнуть от работы.

Отзывы

Татьяна, 38 лет, Челябинск:Страдаю гастритом с 15 лет, а все из-за неправильного питания и стрессов. У меня повышенная кислотность желудка, из-за чего не могу есть кислые фрукты и молочную продукцию, хотя очень люблю апельсины. Иногда забываюсь и съедаю несколько штук, что обычно заканчивается обострением и болями в желудке, и мне приходится сидеть на щадящей диете.

Александр, 26 лет, Анапа:Пару месяцев назад я попал в больницу из-за сильных болей в желудке. Выяснилось, что у меня гастрит с пониженной кислотностью. После лечения мне выписали специальный рацион, придерживаться которого я перестал уже спустя неделю. Из-за этого снова начались боли в желудке, и после посещения гастроэнтеролога я как следует взялся за свое здоровье.

Ксения, 45 лет:У моего сына обнаружили эрозивный гастрит. Подозреваю, что это из-за постоянных стрессов в старшей школе, а также злоупотребления острыми блюдами. После выписки из больницы из-за очередного рецидива я решилась как следует взяться за его питание. Начала готовить пищу по диетическим рецептам, поначалу сын протестовал, но потом привык и теперь даже не жалуется.

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Источник: https://pohudet.guru/diety/dieta-pri-gastrite/

Поделиться этой записью: